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Home > 경북 영양산으로 만듭니다

 

된장이건, 고추장이건 장의 기본은 깨끗한 물, 알맞은 햇빛, 그리고 정성스런 손길입니다.
하지만 그보다 중요한 건 바로, 깨끗하고 영양 많은 재료의 선택입니다.

재료가 좋지 않음에도 깨끗한 물을 준다고, 정성스럽게 보살펴준다고 좋은 식품이 나오는 것은 아닙니다.

좋은 메주가 만들어지기 위해서는

  콩이 좋아야 되고

 잘 삶아서 적당히 건조하여

  잘 띄어야 합니다.

그래서 우리 영양메주는 일월산 기슭에 자리잡은
우리 지역농가에서 생산된 콩을 직접 수매하여 마을 할머니들께서 직접 만드십니다.

안타깝게도 우리 나라 콩 자급률은 약 3%밖에 안되며
수입되는 97%의 콩 대부분이 유전자 조작으로 재배되고 있습니다.
또한 시중에 유통되는 대부분의 장류에 방부제가 첨가되어,
된장, 간장이 가장 위험한 식품으로 우리의 생존을 위협하고 있습니다.

우리의 전통음식인 김치와 장류가 세계적으로 훌륭한 식품으로 인정을 받는 것은
바로 유익한 곰팡이가 살아있는 발효식품이기 때문입니다.
그 유익한 곰팡이를 죽이는 방부제가 첨가된 장류는 발효식품으로써의 가치가 이미 상실된 식품입니다.

보름달 같이 둥근 영양만점 영양메주는
우리콩, 우리메주, 우리된장만을 고집합니다.
콩은 항상 유기농으로 재배된 것만 사용합니다.



농가에서 직접 생산된 좋은 콩만을 직접 수매하여 만든 영양우리식품을 드셔보세요.